Pasta choux per gnocchi in macchina per il pane su acqua bollente

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Cucina russo
Contenuto calorico 245,5 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 11,5 g
Grassi * 6,3 gr.
Carboidrati* 34,8 g
Pasta choux per gnocchi in macchina per il pane su acqua bollente

Questo impasto ha una serie di vantaggi che le ricette classiche non hanno. Grazie alla base della crema pasticcera risulta essere più morbida e resistente, non si attacca né alle mani né al piano di lavoro, prende facilmente la forma desiderata, quindi lavorare con un impasto del genere è un piacere!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Setacciare preventivamente la farina con un colino fine e preparare il resto dei prodotti.
fare un passo 2 su 6
Prendete un pentolino o un pentolino, rompeteci dentro un uovo, aggiungete l'acqua, il sale e 2 cucchiai di farina. Mescolate energicamente con una frusta per rompere i grumi di farina e mettete il composto a fuoco basso.
fare un passo 3 su 6
Portare il composto fino a renderlo denso, mescolando continuamente per evitare che si bruci. Guarda attentamente il contenuto della padella, non deve bollire in nessun caso.
fare un passo 4 su 6
Mettere l'accessorio per impastare nella macchina per il pane, aggiungere la farina rimanente e aggiungere la base di crema pasticcera.
fare un passo 5 su 6
Posiziona il secchio all'interno del forno e seleziona il programma di impasto secondo le istruzioni fornite con il tuo modello. In media, il processo richiede 10-20 minuti.
fare un passo 6 su 6
Allo scadere del tempo la stufa avviserà della fine del programma. Potete iniziare subito a lavorare l'impasto, ma è meglio farlo riposare per almeno 10 minuti, avendolo precedentemente avvolto in un sacchetto o in una pellicola trasparente.

successo in cucinando!

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