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Pasta choux su gnocchi e gnocchi

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Cucina russo

Contenuto calorico 137,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 8,2 gr.

Grassi * 7,7 g

Carboidrati* 24,7 g

Contenuto

Secondo questa ricetta si può impastare una buona pasta choux non solo per gnocchi, ma anche per gnocchi, pasticcini e manti. Gli gnocchi Choux possono essere realizzati con diversi ripieni. Misuriamo la quantità di prodotti in un bicchiere da 200 ml.

ingredienti

Farina di frumento 3 cucchiai. Acqua bollente 1 cucchiaio. Uovo 1 PC. Olio di semi di girasole 3 cucchiai Sale 0,5 cucchiaini

Processo di cottura

Fai bollire dell'acqua pulita in un bollitore. Rompi un uovo in una piccola ciotola.

Versare il sale e l'olio di semi di girasole sull'uovo. Amalgamare bene il tutto con una frusta o una forchetta.

In una ciotola per impastare, setacciare la farina su un setaccio e raccoglierla con uno scivolo. Quindi fare una piccola depressione al centro del vetrino, versarvi il composto di uova e burro e mescolare bene con una spatola.

Quindi versare un bicchiere di acqua bollente nell'impasto e amalgamare il tutto velocemente con una spatola. Quando l'impasto avrà assorbito tutta la farina, trasferitelo su un piano di lavoro infarinato. Lavorate bene l'impasto con le mani per 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.