Pasta choux all'acqua per manti

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 158,4 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 9,4 gr.
Grassi * 8,9 gr.
Carboidrati* 28,5 g
Pasta choux all'acqua per manti

Lode alla padrona di casa che sa cucinare deliziosi e belli manti con pasta sottile e ripieno succoso all'interno. Questo impasto super plastico può essere choux in acqua. Non si strapperà durante la cottura e il manti manterrà perfettamente la sua forma. Per i ripieni di verdure magre, non viene aggiunto l'uovo all'impasto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Setacciare la farina di frumento su un setaccio e versare 2/3 della sua quantità in una ciotola per lavorare l'impasto. Quindi raccogliere la farina con un cucchiaio e fare una piccola depressione al centro.
fare un passo 2 su 9
Rompi un uovo in una tazza separata e aggiungi un cucchiaino di sale.
fare un passo 3 su 9
Quindi aggiungere due cucchiai di olio vegetale non profumato all'uovo.
fare un passo 4 su 9
Usa una frusta per frullare un po' questi ingredienti.
fare un passo 5 su 9
Versare il composto di uova e burro risultante nella farina.
fare un passo 6 su 9
Quindi versare l'acqua bollente sulla farina a filo, mescolando immediatamente l'impasto attivamente con un cucchiaio.
fare un passo 7 su 9
Lavorate l'impasto con un cucchiaio finché la farina non avrà assorbito tutto il liquido. Trasferite quindi l'impasto sul piano di lavoro e, aggiungendo il resto della farina, lavorate bene l'impasto con le mani finché non smette di attaccarsi ai palmi.
fare un passo 8 su 9
Arrotolare l'impasto in un panino, trasferire in un sacchetto di plastica pulito e riporre in frigorifero per 30 minuti a riposare.
fare un passo 9 su 9
Trascorso questo tempo la pasta choux risulterà liscia ed elastica e potrete stenderla e scolpire i manti in una bella forma riccia.
Piatti buonissimi e riusciti!

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