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Crema al latte con burro per torta al miele

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 228,5 kcal

porzioni 1 porto.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 9,8 g

Grassi * 10,8 g

Carboidrati* 35,3 g

Crema al latte con burro per torta al miele

Contenuto

La crema pasticcera al latte ha una consistenza molto delicata ed è quindi ideale per intercalari di "Miele" multistrato. Può essere cucinato sulla base sia del latte del negozio, sia del latte fatto in casa e persino del latte cotto, che conferirà note aromatiche ai prodotti da forno. Il burro rende la crema soda e ricca. Per preparare la crema i vostri piatti devono essere asciutti e puliti. Conserva tutti i prodotti a temperatura di casa per un po' di tempo.

ingredienti

Latte di mucca 500 ml Zucchero granulare 250 g Tuorlo d'uovo 4 cose. Farina di frumento 3 cucchiai Burro 100 grammi Zucchero vanigliato 11 gr.

Processo di cottura

Setacciare la quantità necessaria di farina e zucchero vanigliato in una ciotola attraverso un setaccio spesso in modo che non ci siano grumi. Se non c'è lo zucchero vanigliato, sostituiscilo con 2 g di vaniglia.

Dividere le uova in tuorli e albumi. Mettere i tuorli in una ciotola a parte in cui cuocerete la panna, aggiungete lo zucchero e mescolateli con una frusta o un mixer alla velocità minima. Lo zucchero può essere sostituito con zucchero a velo, quindi la crema sarà bianca. Versare il latte sulla farina setacciata e mescolare bene in modo che non ci siano grumi di farina. Versate poi il composto di farina e latte sui tuorli schiacciati, aumentate la velocità dell'impastatrice e sbattete bene il tutto.

Mettere i piatti con questa miscela a fuoco basso. Mescolate continuamente la panna con una frusta e portate il composto a bollore e denso. Quando la crema inizia a bollire, toglietela dal fuoco e fate raffreddare leggermente.