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Friggere carote e cipolle per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 44,3 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 1,2 gr.

Grassi * 5,1 gr.

Carboidrati* 7 gr.

Contenuto

Amo molto cucinare e passo molto tempo in cucina. Ma per semplificare la preparazione dei miei piatti preferiti, preparo tutti i tipi di semilavorati che riducono notevolmente i tempi di cottura. Oggi voglio consigliarti una ricetta per friggere carote e cipolle per l'inverno.

ingredienti

Carota 300 gr. Pomodori freschi 200 gr. radice di prezzemolo 100 grammi peperone 1 PC. Olio vegetale per friggere Cipolla 180 g

Processo di cottura

Per prima cosa sbucciate le cipolle dalle bucce, quindi sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda. Tagliare le cipolle sbucciate a cubetti.

Metti una padella profonda a fuoco medio e scalda bene, aggiungi una piccola quantità di olio vegetale, quindi metti le cipolle, friggi fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Lavate bene le carote in acqua corrente, usate un pennello per verdure se necessario, quindi sbucciatele con un coltello o usate un pelapatate. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa.

Aggiungere le carote tritate alle cipolle fritte e cuocere per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Sciacquare la radice di prezzemolo e poi sbucciarla con una grattugia grossa.

Lavate bene il peperone e asciugatelo, quindi tagliatelo a striscioline, dopo averlo preventivamente pulito dai semi e dal torsolo.

Mettere le verdure preparate in una padella con carote e cipolle, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per altri 5-7 minuti.

Nel frattempo lavate bene i pomodori, asciugateli e poi tagliateli a cubetti piccoli, dopo aver tolto il picciolo.

Aggiungere i pomodori tagliati alla frittura e mescolare bene.

Quindi coprire la massa vegetale con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti.

Nel frattempo, sciacqua bene i vasetti in acqua tiepida e poi sterilizzali nel microonde, a bagnomaria o in forno. Distribuire l'arrosto caldo in barattoli sterili.

Stringere bene con coperchi sterili, dopo aver versato sopra dell'acqua bollente o aver fatto bollire in una casseruola. Capovolgete i vasetti fritti, avvolgeteli in una coperta calda e lasciate in questa posizione fino a quando non si saranno raffreddati completamente.

Quindi, capovolgi i barattoli e spostali in un luogo fresco e buio per la conservazione. Puoi anche conservare i barattoli fritti in frigorifero.

Buon appetito!

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