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Pomodori verdi ripieni di adjika

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 43,5 kcal

porzioni 9 pag.

Tempo di cottura 180 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 14,1 gr.

Contenuto

Un ripieno piccante e piccante per pomodori con peperoni e aglio renderà piccante la preparazione. Un antipasto così freddo può essere servito con qualsiasi piatto, carne o pesce, e può decorare qualsiasi tavola con esso, passando solo il tempo ad aprire il barattolo.

ingredienti

Pomodori verdi 4.5KG peperone 4 cose. Peperoncino 4 cose. Sale 0,5 cucchiai. Aglio 250 g Zucchero granulare 300 gr. Aceto di mele 6% 250 g Acqua 3 litri.

Processo di cottura

Sciacquate bene le verdure e adagiatele su un canovaccio ad asciugare. Controllare i vasetti per scheggiature e crepe, lavare bene con bicarbonato di sodio e sterilizzare in forno caldo per 10 minuti.

Sbucciare i peperoni eliminando il torsolo e i semi. Se vuoi più piccantezza, lascia i semi nel peperoncino. Macinare i peperoni in un tritacarne insieme all'aglio sbucciato e mescolare.

Fate un taglio a croce su ogni pomodoro senza tagliarli completamente.

Usando un coltello, spalmare con cura il ripieno sulle scanalature della frutta e piegare saldamente nel barattolo. In una casseruola far bollire l'acqua con lo zucchero e il sale, cuocere per 2 minuti e versare l'aceto, mescolare bene il liquido.