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Pomodori verdi ripieni di carote e aglio

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Cucina russo

Contenuto calorico 74,8 kcal

porzioni 15 porto.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 18,3 g

Contenuto

Propongo di preparare un antipasto piccante e molto aromatico dai pomodori verdi. I pomodori verdi ripieni di carote e aglio sono perfetti come antipasto per piatti di carne e decoreranno la tavola delle feste con i loro colori vivaci.

ingredienti

Pomodori verdi 3,5 kg Carota 2 pz. Aglio 3 pz. Pepe nero in grani 5 pezzi. Zucchero granulare 0,5 cucchiai. Acqua 1,5 litri. Aceto da tavola 9% 150ml. Sale 1,5 cucchiai

Processo di cottura

Preparare gli ingredienti necessari per i pomodori verdi ripieni. Sciacquate bene i pomodori verdi sotto l'acqua corrente fredda e poi asciugateli. Lavate le carote e sbucciatele con un pelapatate.

Sbucciare l'aglio. Regola la quantità di aglio in base alle tue preferenze di gusto. Grattugiare le carote sbucciate e l'aglio su una grattugia fine. Mescolare bene. Tagliare ogni pomodoro a metà nel mezzo, ma non completamente. Farcire i pomodori con il ripieno risultante.

Lavare accuratamente i vasetti e sterilizzare nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Riempi i vasetti sterili con i pomodori verdi ripieni. Far bollire l'acqua, sciogliere il sale da cucina e lo zucchero semolato, aggiungere l'aceto e versare sui pomodori con la salamoia. Aggiungere i grani di pepe nero a ciascun barattolo. La salamoia dovrebbe coprire completamente i pomodori.

Coprire il fondo della teglia con un canovaccio da cucina, adagiare i vasetti di pomodori verdi ripieni, versare acqua tiepida sui ganci dei vasetti. Coprire con coperchi sterili. Sterilizzare i vasetti 10-15 minuti dopo l'ebollizione.

Rimuovere delicatamente le lattine calde, arrotolare con una cucitrice, capovolgere, avvolgere in una coperta calda e raffreddare completamente. Quindi sposta i barattoli di pomodori verdi ripieni in un'area di conservazione fresca. Ogni volta che volete sorprendere i vostri ospiti, disponete i pomodori verdi ripieni su un piatto e servite.

Buon appetito!