Pomodori verdi come in giardino
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Cucina
russo
Contenuto calorico
71,2 kcal
porzioni
4 pag.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
17,5 g
A volte, attraverso il senso del gusto, puoi far tornare indietro l'orologio. Questa ricetta ti aiuterà a cucinare quegli stessi pomodori verdi in scatola e a tornare per un momento all'epoca sovietica. La tecnologia per preparare questo pezzo grezzo in una cucina domestica è leggermente diversa, perché nelle fabbriche in quel momento il prodotto veniva lavorato in speciali termostati. Bene, a casa, puoi usare il metodo della solita sterilizzazione in acqua. La quantità degli ingredienti è indicata per ottenere tre litri di pomodori già pronti.
ingredienti
Processo di cottura
A seconda del volume e del numero delle lattine selezionate, la quantità specificata di sale, zucchero, erbe, spezie e aceto deve essere divisa in parti uguali. Metti le erbe preparate, le foglie di alloro, i grani di pepe, il peperoncino tritato e l'aglio in barattoli puliti e asciutti. Metti i pomodori verdi ben stretti sopra. Versare il sale e lo zucchero semolato sui pomodori. Versare acqua bollente sui vasetti di pomodori, quindi versare l'aceto. Copriamo le lattine con coperchi di latta e le mettiamo in un contenitore con acqua fredda. L'acqua dovrebbe essere fino a 2/3 dell'altezza delle lattine. Mettiamo sul fuoco il contenitore con i vasetti installati, portiamo l'acqua a bollore e sterilizziamo i pomodori entro quindici minuti dal momento dell'ebollizione.
Buon appetito!