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Pomodori verdi in salamoia

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Cucina russo

Contenuto calorico 74,8 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 18,3 g

Contenuto

Nel tardo autunno, togliendo dalla serra le verdure non ancora mature, ci poniamo la domanda: "Cosa cucinare da loro?" Condividiamo con voi un'eccellente ricetta per i pomodori verdi in salamoia con il nome insolito "rane". Sono chiamati così per il fatto che durante la cottura vengono tagliati a metà e farciti con aglio, che ricordano nella forma le rane gracidanti. Avendo sentito un nome così bizzarro, i bambini saranno felici di venire in tuo aiuto, e poi saranno felici di assaggiare lo spazio vuoto fatto con le proprie mani.

ingredienti

Pomodori verdi 2 Kg Aglio 1 - 2 pezzi Carota 1 PC. Ombrelli all'aneto 1 PC. Foglie di ribes nero 3 - 5 pezzi Per la marinata: Zucchero granulare 1 cucchiaio. Sale 2 cucchiai Aceto da tavola 9% 2 cucchiai

Processo di cottura

Per la cucitura, scegli buoni frutti di circa la stessa dimensione. Li sciacquiamo sotto l'acqua corrente fredda e li adagiamo su un asciugamano in modo che si asciughino un po'.

Pelare le carote, sciacquarle e tagliarle a fettine sottili. Pulite l'aglio, sciacquate e tagliate a metà gli spicchi.

Usando un coltello affilato, tagliare ogni pomodoro sulla parte posteriore del gambo e farcirlo con un pezzo di aglio.

Sul fondo del barattolo sterilizzato, metti un ombrello di aneto, foglie di ribes e una parte di carote tritate.

Quindi mettete i pomodori ben stretti nel barattolo, cospargendo con le carote rimanenti. Versarci sopra dell'acqua bollente e lasciar cuocere a vapore per 10-15 minuti. Quindi versare l'acqua dal barattolo nella padella.

Aggiungere lo zucchero e il sale all'acqua, portare a ebollizione la marinata. Alla fine aggiungete l'aceto, fate cuocere per un minuto e togliete la marinata dal fuoco. Versare la marinata calda in un barattolo e chiudere bene il coperchio. Capovolgere il barattolo e lasciarlo raffreddare completamente. Quindi rimuoviamo i pomodori per conservarli in un luogo fresco.