Pomodori verdi con aglio

Prima di iniziare la cottura, preparate tutti gli ingredienti: sbucciate e sciacquate l'aglio, tritatelo a cubetti. Laviamo un mazzetto di prezzemolo, lo lasciamo su un asciugamano in modo che si asciughi un po'. Poi tritate finemente il prezzemolo. Laviamo i peperoncini piccanti, tagliamo la metà e tagliamo a cubetti.

Mettere a bagno i pomodori in un recipiente capiente in acqua corrente fredda in modo che i palmi che si sono depositati su di essi si inzuppino. Quindi sciacquiamo i pomodori sotto un getto di acqua corrente fresca e li adagiamo su un asciugamano in modo che si asciughino un po'. Quindi tagliamo i pomodori trasversalmente, ma non completamente, in modo che non cadano a fette. La bellezza del piatto finale dipenderà dal taglio, quindi devi prenderlo in modo responsabile.

Mescolare le verdure tritate in una ciotola.

Riempire i pomodori tagliati con una miscela di erbe e verdure. Questo è più convenientemente fatto con una forchetta o un cucchiaino.

Metti i pomodori ripieni finiti in un contenitore profondo e prepara la salamoia. Salare l'acqua, mettere la salamoia sul fuoco e portarla a bollore. Dopo che la salamoia sarà bollita, mescolatela con un cucchiaio in modo che tutto il sale si sciolga e toglietela dal fuoco. Lasciare la salamoia a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente. Riempire i pomodori finiti con salamoia fredda, coprire con un piatto e mettere sopra il carico. Lasciamo a temperatura ambiente per 3 giorni in modo che lascino il succo e marino. Quindi li mettiamo in frigorifero o nel seminterrato. I pomodori sono finalmente pronti in 10 giorni. Togliamoli dalla salamoia su un piatto e serviamo. Buon appetito!