casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Pomodori verdi con cipolle per l'inverno

Pomodori verdi con cipolle per l'inverno

1177

Cucina russo

Contenuto calorico 76,8 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 24 ore

Proteine * 0,5 g.

Grassi * gr.

Carboidrati* 19,2 g

Pomodori verdi con cipolle per l'inverno

Contenuto

Arrotolare i pomodori verdi per l'inverno con le cipolle è un modo gustoso ed economico per rimuovere e conservare l'ultimo raccolto di pomodori acerbi per l'inverno. I pomodori vengono raccolti interi con fettine di cipolla marinate.

ingredienti

Pomodori verdi 3 Kg Cipolla 200 gr. Aglio 100 grammi verdi 20 gr. Acqua 3 litri. Zucchero granulare 9 cucchiai Sale 3 cucchiai Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio foglia d'alloro 3 pz.

Processo di cottura

Risciacquare le verdure e scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. Sbucciare e lavare la cipolla e l'aglio.

Ordinare i pomodori, strappare le code, lavare. In nessun caso dovresti mangiare e per la conservazione piccoli pomodori verde scuro acerbi, possono essere velenosi.

Tagliare l'aglio e la cipolla a spicchi piccoli.

Disponete i pomodori in barattoli puliti presterilizzati, spostando gli strati con erbe fresche e pezzi di aglio e cipolla. In una casseruola unire il sale, lo zucchero e l'acqua e portare a bollore. Versare l'aceto, mescolare e spegnere il fuoco.

Versare i pomodori con la marinata calda, coprire i vasetti con i coperchi.

Trasferire gli spazi vuoti in una casseruola piena di acqua bollente e sterilizzare a fuoco basso per 15-20 minuti. a seconda delle dimensioni del contenitore.

Trascorso il periodo di tempo specificato, rimuovere con cura le lattine dall'acqua, arrotolarle e capovolgerle, avvolgerle in una coperta calda. Attendi che i pomodori si raffreddino completamente, mettili in una cantina o seminterrato per la conservazione. Possono stare lì per circa 1 anno.

Buon appetito!