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Pomodori verdi ripieni per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 53,3 kcal
porzioni 6 litri.
Tempo di cottura 4 giorni
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 10,2 g
* per 100gr. Prodotto
Pomodori verdi ripieni per l'inverno
Contenuto

I pomodori ripieni di verdure, erbe e aglio diventeranno uno spuntino molto bello e appetitoso sulla tua tavola. La ricetta del sottaceto non è affatto complicata, ma ci vorrà del tempo per preparare gli ingredienti. Scegli pomodori densi e forti. Puoi servire una tale preparazione con piatti di carne o contorni, ad esempio patate.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Lavate i pomodori e asciugateli con un canovaccio. Fai dei tagli cruciformi su di loro con un coltello fino a circa la metà.
fare un passo 2 su 7
Pelare e lavare le carote, quindi grattugiarle grossolanamente su una grattugia o in un robot da cucina. Lavate anche il peperone, privatelo del picciolo e dei semi e tritatelo a cubetti.
fare un passo 3 su 7
Tritare il peperoncino lavato e l'aglio sbucciato con un robot da cucina o un coltello.
fare un passo 4 su 7
Sciacquare l'aneto e il prezzemolo sotto l'acqua corrente e asciugarli un po' su un canovaccio. Tagliatela a pezzetti.
fare un passo 5 su 7
Mescolare l'aglio, le carote, i peperoni e le erbe aromatiche fino a ottenere un composto omogeneo in una ciotola. Riempire i tagli dei pomodori con il bianco tritato. Far bollire l'acqua con sale e zucchero e cuocere per 2 minuti.
fare un passo 6 su 7
Mettere in una casseruola i pomodori ripieni alternati alla lavrushka e alle foglie di rafano lavate e coprire il tutto con la salamoia preparata, coprendo tutti i pomodori.
fare un passo 7 su 7
Posizionare un carico sopra il pezzo, ad esempio un piatto, e su di esso una tanica d'acqua piena da un litro. Lasciare fermentare i pomodori per 4 giorni, quindi trasferire lo spuntino finito in barattoli sterili, riempire di sciroppo e arrotolare.

Buon appetito!

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