casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Pomodori verdi con gelatina

Pomodori verdi con gelatina

965

Cucina russo

Contenuto calorico 77,3 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 1,4 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 17,3 g

Contenuto

Oggi saremo impegnati nella conservazione dei pomodorini verdi con l'aggiunta di peperoncino, cannella e gelatina. La cannella conferisce alla marinata una nota speziata e la gelatina rende la marinata densa, il che consente di mantenere la succosità e la struttura soda dei pomodori.

ingredienti

Processo di cottura

Versare la gelatina in una ciotolina, aggiungere qualche cucchiaio di acqua tiepida e lasciare gonfiare la gelatina per 30-40 minuti.

Laviamo i pomodorini verdi sotto un getto di acqua calda corrente, li adagiamo su un asciugamano e li lasciamo asciugare un po'. Quindi separiamo i pomodori dai gambi. Sbucciare e lavare l'aglio. Laviamo i peperoncini piccanti, non c'è bisogno di tagliarli, metteremo i baccelli interi nei vasetti.

Sul fondo dei vasetti sterilizzati adagiate una foglia di alloro, qualche spicchio d'aglio, un baccello di peperoncino piccante, chiodi di garofano e pimento. Quindi adagiate i pomodori verdi ben stretti sopra i vasetti, sopra potete aggiungere uno spicchio d'aglio.

Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e zucchero, mettere sul fuoco e portare a bollore. Quindi aggiungere la cannella e la gelatina gonfia alla marinata. Mescolate e togliete la marinata dal fuoco. Versare la marinata calda nei barattoli e chiudere bene i barattoli con i coperchi bolliti. Lasciamo i pomodori a temperatura ambiente fino a quando non si raffreddano completamente, dopodiché rimuoviamo i vasetti di pomodori per conservarli in un luogo fresco e buio.