Pomodori verdi salati come al mercato
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Cucina
russo
Contenuto calorico
41,7 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
17 d.
Proteine *
0,3 g
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
11,6 gr.
Anche i pomodori verdi duri, se opportunamente salati, possono essere una vera prelibatezza. Le casalinghe vogliono sempre ottenere il gusto dei pomodori a botte che vengono venduti sul mercato. Questa ricetta ti mostrerà come farlo.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere sul fondo delle bottiglie il rafano e le foglie di ciliegia, il peperoncino e un paio di spicchi d'aglio. Riempite a metà i vasetti con i pomodori, poi aggiungete un altro strato di foglie di rafano, aneto e aglio. Aggiungi i pomodori alla parte superiore del barattolo e metti anche qualche uva nei barattoli.
Prepara la salamoia. Sciogliere il sale in acqua, in ragione di 50 grammi per 1 litro di liquido. Metti la salamoia sul fuoco, portala a ebollizione. Versare la salamoia calda nei vasetti di pomodoro, chiudere i coperchi e riporre in luogo fresco per 15-17 giorni. I pomodori salati possono essere serviti con patate bollite, carne o utilizzati in altri piatti.
Buon appetito!