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Pomodori verdi in adjika

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 38,6 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 140 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 4 gr.

Contenuto

Ecco una ricetta semplice per preparare i pomodori verdi in adjika. Questo è uno degli antipasti di pomodori verdi più deliziosi. I pomodori sono piccanti, con un sapore piccante. Se sei un sostenitore di una varietà di preparazioni invernali, assicurati di utilizzare questa ricetta. Puoi sicuramente sorprendere la famiglia con uno spuntino di pomodori verdi in adjika!

ingredienti

peperone 500 gr. Pomodori freschi 750 gr. Peperoncino 200 gr. Aglio 2 pz. Condimento Khmeli-Suneli 50 gr. Olio vegetale 50ml. Sale 150 g Pomodori verdi 3,5 kg

Processo di cottura

All'inizio, devi cucinare adjika. Lavate bene i peperoni, i pomodori rossi e i peperoncini piccanti e tagliateli a metà. Rimuovere i semi dalla campana e dai peperoncini piccanti. Passare le verdure preparate insieme all'aglio sbucciato attraverso un tritacarne. Quindi aggiungere spezie (luppolo-suneli, sale) e olio vegetale alla miscela vegetale risultante. Amalgamare il tutto e mettere da parte per 60 minuti.

Lavare i pomodori verdi. Per l'inscatolamento, è meglio scegliere frutti forti e piccoli.

I pomodori puliti devono essere tagliati a spicchi.

Successivamente, spostiamo i pomodori verdi preparati in un contenitore di cottura, aggiungiamo loro l'adika precedentemente preparato. Cuocere le verdure a fuoco medio per circa 40 minuti. Mescolare di tanto in tanto per evitare che il cibo si bruci.

Alla fine, disponiamo i pomodori verdi in barattoli pre-sterilizzati, chiudiamoli ermeticamente con i coperchi. Raffreddare l'antipasto di pomodoro a temperatura ambiente. Successivamente, è necessario spostare i pomodori verdi in adjika in frigorifero o in cantina per la conservazione.

Buon appetito!