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Pomodori verdi in passata di pomodoro per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 179,4 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 150 minuti

Proteine * 6,3 gr.

Grassi * 3,2 gr.

Carboidrati* 45,2 g

Pomodori verdi in passata di pomodoro per l'inverno

Contenuto

I pomodori verdi hanno un sapore significativamente diverso da quelli rossi maturi e ti daranno un nuovo sapore. In questa ricetta, sei invitato a preparare un'insalata di pomodori verdi in concentrato di pomodoro. Otterrai sia un ottimo antipasto che un condimento per il borscht. Puoi modificare la quantità di sale e zucchero a tuo piacimento.

ingredienti

Processo di cottura

Sciacquare accuratamente i pomodori verdi sotto l'acqua corrente.

Quindi tagliarli in piccoli pezzi a forma libera.

Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.

Lavate le carote e sbucciatele con un pelapatate.

Quindi tritare le carote a pezzetti, ma puoi anche tritarle su una grattugia grossa.

Trasferire tutte le verdure tritate in una pirofila.

Mescolali bene.

Metti i piatti con le verdure a fuoco basso e fai sobbollire per 20-30 minuti. Durante questo periodo, le verdure produrranno succo. Assicurati di mescolarli.

Trascorso questo tempo, aggiungi l'olio vegetale alle verdure. Puoi prendere l'olio di girasole non raffinato. Aggiungerà un sapore speciale all'insalata.

Fate sobbollire le verdure e il burro per altri 15-20 minuti a fuoco basso e poi aggiungete sale e zucchero a vostro piacimento.

Unite poi alle verdure la quantità di concentrato di pomodoro indicata nella ricetta, fate sobbollire per altri 15 minuti.

Quindi mettere nell'insalata i grani di pepe e le foglie di alloro. Spegnete il fuoco dopo 5 minuti.

Puoi scartare le foglie di alloro, altrimenti possono dare un sapore amaro allo spuntino.

Mettere l'insalata preparata in barattoli pre-sterilizzati e arrotolare. Capovolgere i vasetti sui coperchi, coprire con una coperta calda e lasciar raffreddare completamente.