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Zuppa di acetosella e cavolo cappuccio di ortiche

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Cucina russo
Contenuto calorico 101,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 75 minuti
Proteine ​​* 6,3 gr.
Grassi * 6,7 g
Carboidrati* 5,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zuppa di acetosella e cavolo cappuccio di ortiche
Contenuto

Cosa puoi cucinare in primavera per riempire il tuo corpo di vitamine stanco durante l'inverno? La zuppa di cavoli a base di verdure e verdure ti delizierà con il suo sapore aspro, freschezza e leggerezza.Usa l'ortica giovane per la zuppa di cavolo verde, prima che fiorisca.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Sciacquare la carne, coprire con acqua fredda e mettere la padella sul fuoco. Cuocere il pollo per 20-30 minuti fino a quando la carne è tenera. Separarlo dall'osso e tagliarlo a pezzi.
fare un passo 2 su 9
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e metterle a bollire in acqua bollente.
fare un passo 3 su 9
Versare le foglie di ortica con acqua bollente per 20 secondi (questo ti permetterà di lavorarci senza guanti).
fare un passo 4 su 9
Tagliatelo a pezzetti.
fare un passo 5 su 9
Lavate bene l'acetosa da terra e separate le foglie. Tritateli finemente.
fare un passo 6 su 9
Sbucciare le carote, sciacquare sotto l'acqua corrente e grattugiare mediamente su una grattugia. Mondate e lavate la cipolla e tritatela finemente. Trasferire le verdure in una padella con poco olio, preriscaldata a temperatura calda e friggere, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 7 su 9
Quando le patate saranno tenere, mettete le ortiche in una casseruola, salate e fate cuocere per 2 minuti.
fare un passo 8 su 9
Mettere le verdure fritte nella zuppa e cuocere per 2 minuti.
fare un passo 9 su 9
Aggiungere l'acetosa alla zuppa e cuocere per 3 minuti. Spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare la zuppa di cavoli per 10 minuti.

Buon appetito!

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