Funghi porcini fritti con patate
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
52,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
1,9 gr.
Grassi *
7,4 gr.
Carboidrati*
8,1 gr.
Ebbene, cosa c'è di più gustoso dei funghi porcini fritti con patate?! Questa prelibatezza è familiare fin dall'infanzia. Quando venivo da mia nonna in paese per le vacanze estive, spesso mi offriva questo piatto meraviglioso e semplice. Il piatto fragrante si rivela molto soddisfacente ed è semplicemente impossibile staccarsene.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate bene le patate e sbucciatele con un pelapatate. Tagliate le patate sbucciate a listarelle o come preferite. Scaldare bene una padella profonda a fuoco medio, aggiungere la quantità necessaria di olio vegetale, mettere le patate e friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura aggiustate di sale.
Mettere la padella a fuoco medio e scaldare bene, versare la quantità necessaria di olio vegetale, mettere i funghi porcini bolliti e friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Sbucciate le cipolle e sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda, poi tagliatele a cubetti piccoli e mandate nella padella con i funghi.
Sciacquare bene l'aneto sotto l'acqua corrente fredda, eliminare l'umidità in eccesso e tritarlo finemente con un coltello affilato. Aggiungere l'aneto tritato ai funghi porcini e mescolare accuratamente. Mettere le patate fritte in una padella con i funghi e mescolare. Scaldare il piatto per un paio di minuti e togliere dal fuoco.
Buon appetito!