Funghi fritti con patate
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
135,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
3 giorni
Proteine *
4,6 gr.
Grassi *
6,7 g
Carboidrati*
29,3 g
I funghi al latte sono quei funghi che ogni raccoglitore di funghi vuole trovare nella foresta. Danno ai piatti un incredibile sapore e aroma di funghi. Anche un piatto così semplice come le patate fritte con i funghi non lascerà nessuno indifferente. Prima della cottura, i funghi devono essere ammollati in acqua fredda per eliminare l'amarezza.
ingredienti
Processo di cottura
Scolare i funghi, lavarli sotto l'acqua corrente, quindi metterli a bagno in acqua fredda per 3 giorni, cambiare periodicamente l'acqua. Trasferite i funghi in una casseruola, copriteli d'acqua, aggiungete un po' di sale e fate cuocere per 25 minuti. Dopodiché, scola e sciacqua i funghi porcini con acqua fredda. Tagliate i funghi a listarelle e trasferiteli su carta assorbente per drenare l'acqua.
Buon appetito!