Zucchine fritte per l'inverno ti leccherai le dita
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
157,9 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
6,2 gr.
Carboidrati*
43 gr.
Sapevi che le zucchine fritte possono essere chiuse per l'inverno? Ti offriamo una ricetta per zucchine fritte con erbe fresche e aglio, che si conservano perfettamente in un barattolo per tutto l'inverno. Aprendo un barattolo con uno snack del genere in inverno, puoi goderne appieno il gusto e ricordare le calde giornate estive.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo e asciugiamo le verdure. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzetti. In una ciotola, mescolare le erbe con l'aglio. Mettiamo una padella con olio vegetale sul fuoco e friggiamo le zucchine su entrambi i lati fino a doratura. A questo punto prepariamo la marinata. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e zucchero, portare a ebollizione.
Sul fondo di un barattolo presterilizzato nel forno, metti l'alloro, i grani di pepe, piega le zucchine fritte, a strati con le erbe. Riempiamo le banche abbastanza strettamente. Riempi il contenuto con la marinata calda. Aggiungere l'aceto ai vasetti e metterlo a sterilizzare in una pentola d'acqua con una garza o un canovaccio sul fondo. Mettiamo la padella a fuoco medio. L'acqua dovrebbe coprire le taniche fino alle spalle. Sterilizziamo i vasetti per circa 20-25 minuti. Quindi estraiamo con cura i barattoli dall'acqua bollente, stringiamo i coperchi e capovolgiamo i barattoli. Lasciare raffreddare i rotoli a temperatura ambiente. Poi li mettiamo in frigorifero.
