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Zucchine fritte con aglio e panna acida

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Cucina russo

Contenuto calorico 176 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 6 gr.

Grassi * 16 gr.

Carboidrati* 3 gr.

Contenuto

Le zucchine fritte in una succosa salsa di panna acida all'aglio sono solo una combinazione di gusto incredibile! Ruddy, dalla crosta dorata, saranno un ottimo piatto sia per una cena in famiglia che per un banchetto festivo!

ingredienti

Processo di cottura

Lavare le zucchine giovani e tagliarle ad anelli, se le zucchine sono già distese, è meglio rimuovere la buccia. Per la marinata, macinatela, compratela e mescolatela con del pepe nero. Strofiniamo ogni cerchio di zucchine con questa prepotenza e versiamo sopra di loro con olio d'oliva. Lasciare fermentare in frigorifero per 30 minuti.

Friggeremo le zucchine nel burro, darà loro una crosticina dorata. Sciogliere il burro e mettere le zucchine in padella. Friggere un lato per circa 5 minuti.

Girare e friggere l'altro lato.

Risciacquare le cipolle verdi e tagliarle a pezzi oblunghi in modo che si sentano meglio. Lo inviamo al piatto e mescoliamo.

Per la salsa, mescolare in una ciotola l'aglio tritato attraverso una pressa (puoi tritarlo finemente con un coltello), l'aneto tritato e la panna acida. Aggiungere pepe e sale a piacere, mescolare. Se la salsa è molto densa, aggiungete 2-3 cucchiai d'acqua.