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Gelatina di albicocche con agar-agar per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 155,1 kcal
porzioni 0,7 litri.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 38,2 g
* per 100gr. Prodotto
Gelatina di albicocche con agar-agar per l'inverno
Contenuto

Ti piace la marmellata densa? Questa ricetta è progettata solo per ottenere una consistenza densa e che mantiene la forma. E non devi bollirlo per molto tempo: l'agar-agar ti aiuterà. Un tale spazio vuoto avrà l'aspetto e la consistenza della gelatina, in cui vengono "sepolte" morbide e succose metà di albicocche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo le albicocche dallo sporco, le asciugiamo. Tagliamo ogni frutto in due metà e togliamo i semi.
fare un passo 2 su 5
Metti le metà sbucciate in una ciotola per cucinare la marmellata a strati, cospargendole di zucchero. Lasciamo per qualche ora in modo che le albicocche lascino defluire il succo.
fare un passo 3 su 5
Versare una piccola quantità di succo in un contenitore separato e versare lì l'agar-agar, mescolare accuratamente.
fare un passo 4 su 5
Mettere le albicocche con lo zucchero sul fuoco e portare a bollore. Cuocere mescolando per cinque minuti. Quindi versare il succo con l'agar-agar, mescolare, portare a ebollizione e cuocere per tre o quattro minuti.
fare un passo 5 su 5
Mettiamo la gelatina calda finita in barattoli sterili puliti a secco e chiudiamo con coperchi sterili puliti a secco. Lascia raffreddare il pezzo e mettilo in frigorifero per la conservazione.
Buon appetito!

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