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Gelatina di prugne ciliegie con gelatina per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 158,7 kcal
porzioni 1,2 litri.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 0,4 gr.
Carboidrati* 35,9 g
* per 100gr. Prodotto
Gelatina di prugne ciliegie con gelatina per l'inverno
Contenuto

Prepariamo la gelatina con il metodo express. Non asciugheremo la polpa con un setaccio, ma, ovviamente, dovrai liberare la prugna dai semi. Il segreto principale è la lunga cottura a fuoco lento e l'aggiunta di gelatina a fine cottura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
La mia prugna ciliegia con acqua corrente, separa i frutti avariati, rimuovi i gambi. Tagliamo ogni frutto e rimuoviamo l'osso.
fare un passo 2 su 6
Metti la prugna ciliegia sbucciata preparata in una ciotola per la cottura della marmellata, aggiungi lo zucchero semolato, mescola e metti sul fuoco sul fuoco più piccolo.
fare un passo 3 su 6
Mescolare di tanto in tanto la massa di frutta. Portare a ebollizione in questo modo e cuocere per un'ora e mezza o due. La prugna ciliegia dovrebbe essere completamente bollita e formare una massa trasparente ed eterogenea.
fare un passo 4 su 6
Pre-immergere la gelatina in mezzo bicchiere di acqua fredda, lasciare per venti minuti.
fare un passo 5 su 6
Quindi riscaldiamo la massa sul fornello fino ad ottenere un liquido omogeneo. Alla fine della cottura della marmellata, versare la gelatina, mescolare, cuocere per un minuto, togliere dal fuoco.
fare un passo 6 su 6
Lavare e sterilizzare vasetti e coperchi. Versare la marmellata calda finita in barattoli sterili. Stringiamo i coperchi, lasciamo raffreddare completamente. Rimuoviamo la gelatina per la conservazione in un luogo buio e fresco. Dopo il raffreddamento e il raffreddamento, la gelatina si addensa.
Buon appetito!

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