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Gelatina di mirtilli rossi per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 155,8 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 0,4 gr.
Carboidrati* 37,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Gelatina di mirtilli rossi per l'inverno
Contenuto

I mirtilli rossi vengono cotti per circa 5 minuti insieme all'acqua, dopodiché si aggiunge lo zucchero e si cuoce il tutto per un'altra mezz'ora. La gelatina viene versata in barattoli sterilizzati e arrotolata.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Selezioniamo i mirtilli rossi, rimuoviamo le foglie, le code e i frutti avariati. Trasferiamo le bacche in uno scolapasta e sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua corrente. Quindi versateli in una casseruola dal fondo pesante.
fare un passo 2 su 6
Versare acqua sulle bacche e dare fuoco a tutto. Cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio in modo che i mirtilli rossi scoppino e facciano uscire il succo
fare un passo 3 su 6
Versare lo zucchero semolato. Puoi aggiungerne meno se vuoi una versione meno dolce della gelatina.
fare un passo 4 su 6
Rimettiamo sul fuoco e facciamo cuocere prima per 10 minuti a fuoco alto, quindi per altri 20 minuti a fuoco basso.
fare un passo 5 su 6
Controlliamo la prontezza della gelatina. Facciamo gocciolare una goccia sul piattino e lo incliniamo ai lati. Se non si sfoca, allora tutto è pronto.
fare un passo 6 su 6
Sterilizziamo i vasetti con coperchio in modo adeguato. Versare la gelatina ancora più calda nei contenitori e arrotolare. Lasciamo riposare per qualche tempo fino a che non si raffreddi completamente, dopodiché riponiamo i vasetti in un luogo adatto alla conservazione. Lo tiriamo fuori in inverno e ci gustiamo una deliziosa e salutare gelatina di mirtilli rossi. Buon appetito!

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