Gelatina di ribes nero senza semi

0
7184
Cucina russo
Contenuto calorico 288 kcal
porzioni 0,6 litri.
Tempo di cottura 24 ore
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 69,7 g
Gelatina di ribes nero senza semi

Il ribes è la bacca perfetta per fare la gelatina. Contiene così tanta pectina naturale che non è necessario aggiungere la gelatina. Questa gelatina risulta essere molto gustosa e, soprattutto, assolutamente naturale! Quello che ti serve in un freddo inverno!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo bene il ribes. Prendiamo una grande casseruola e mettiamo dentro le bacche. Lo mettiamo sul fuoco e lo teniamo per 5 minuti. a fuoco basso, schiacciare leggermente le bacche in parallelo con un cucchiaio e mescolare. Inizieranno a secernere succo e non sarà necessario aggiungere acqua.
fare un passo 2 su 5
Ora prendiamo uno scolapasta e ci strofiniamo il ribes. Quindi ci liberiamo del frutto delle bacche e otteniamo solo succo e polpa.
fare un passo 3 su 5
Aggiungere lo zucchero alla massa finita, mescolare accuratamente e lasciare per un'ora. Durante questo tempo, lo zucchero dovrebbe dissolversi. (Se hai tempo, è meglio lasciare la massa in infusione durante la notte, così la gelatina risulterà di migliore qualità).
fare un passo 4 su 5
Ora mettiamo la pentola sul fuoco e facciamo cuocere per un paio di minuti. A questo punto potete aggiungere altro zucchero e mescolare bene.
fare un passo 5 su 5
Versare la marmellata calda nei vasetti sterilizzati. Ci rotoliamo.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *