Gelatina di zucchine al limone

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 88,7 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 130 minuti
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 24,6 gr.
Gelatina di zucchine al limone

Hai avuto un ottimo raccolto di zucchine e non sai cosa cucinare da loro? Saremo felici di consigliarti! Oggi condivideremo con voi una ricetta per preparare la gelatina di zucchine al limone. A causa del fatto che tagliamo le zucchine a pezzetti e non le maciniamo in un frullatore, la gelatina risulta trasparente, i limoni aggiungono un bel colore solare e un aroma straordinario. In generale, dopo aver offerto la gelatina alle loro famiglie, loro, come molti, si permetteranno di presumere che la gelatina sia fatta di ananas: il suo gusto è così sorprendente e insolito!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Laviamo le zucchine giovani sotto l'acqua corrente e le mettiamo su un canovaccio in modo che si asciughino un po'. Quindi togliamo i gambi, sbucciamo le zucchine e le tagliamo a cubetti.
fare un passo 2 su 9
Mettiamo le zucchine in un contenitore profondo, lo riempiamo di zucchero e lo lasciamo per 40-50 minuti in modo che le zucchine lascino fuoriuscire il succo.
fare un passo 3 su 9
Versare il succo risultante in una ciotola smaltata, lasciando circa un bicchiere nelle zucchine, aggiungere lo zucchero rimanente al succo e mettere i piatti sul fuoco. Portare lo sciroppo a bollore.
fare un passo 4 su 9
Versare il succo rimasto nelle zucchine in un piccolo contenitore e sciogliervi la gelatina. Lasciare gonfiare la gelatina.
fare un passo 5 su 9
Non appena lo zucchero nello sciroppo si sarà sciolto, mettete nella ciotola le zucchine affettate. Mescolate e portate a bollore il composto a fuoco medio, abbassate la fiamma e cuocete per 40-45 minuti.
fare un passo 6 su 9
Sciacquate i limoni in acqua corrente e metteteli ad asciugare su un canovaccio. Quindi li tagliamo in più parti e rimuoviamo le ossa. Quindi, usando un frullatore, macina i limoni in purea.
fare un passo 7 su 9
Dopo 40 minuti, aggiungere alla massa la purea di limone, mescolare e cuocere per altri 30 minuti, quindi togliere dal fuoco.
fare un passo 8 su 9
Aggiungere la gelatina gonfia alla gelatina calda, mescolare accuratamente in modo che la gelatina si distribuisca uniformemente in tutta la massa e si sciolga.
fare un passo 9 su 9
Disponiamo la gelatina finita in barattoli sterilizzati, stringiamo con coperchi bolliti e lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi mettiamo la gelatina in frigorifero. Dopo che si sarà raffreddato per 12-15 ore, si addenserà.

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