Gelatina di fragole senza gelatina per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
154 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
10 minuti.
Proteine *
0,6 g
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
37,6 gr.
Per preparare la gelatina di fragole per l'inverno, non è necessario utilizzare la gelatina. C'è un'ottima alternativa a base di erbe: l'agar agar. La gelatina si addenserà perfettamente e acquisirà una consistenza bella e densa. Questa gelatina è ideale per decorare e accompagnare vari dolci e pasticcini.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere i frutti di bosco preparati in un recipiente di cottura pulito e trasformarli in purea con un frullatore ad immersione. Puoi lasciare alcune delle bacche non completamente tritate. In questo caso, nella gelatina si troveranno inclusioni di polpa di fragola. Questa è una questione di gusti e non influisce in alcun modo sulla solidificazione. Mescolare agar-agar e acqua in un contenitore separato. Mettere da parte fino al momento dell'uso.
Banche e coperchi vengono accuratamente lavati e sterilizzati in ogni modo possibile. Lascia asciugare completamente il contenitore. Versare la gelatina calda nei barattoli preparati e chiudere con i coperchi asciutti. Lascia raffreddare la conservazione. Mettiamo i barattoli raffreddati con la gelatina in cantina o in frigorifero per la conservazione.
Buon appetito!