Gelatina di fragole con agar-agar per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 154 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 0,3 g
Carboidrati* 37,6 gr.
Gelatina di fragole con agar-agar per l'inverno

Servire questa gelatina a colazione con toast, pancake, pancake è una soluzione ideale per iniziare bene la giornata. È molto denso, mantiene perfettamente la sua forma e l'aroma della fragola rimane quasi intatto, poiché non utilizziamo cotture a lungo termine. Ai bambini piace molto questa gelatina: una prelibatezza naturale può essere tranquillamente data ai piccoli denti dolci.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Selezioniamo le fragole, rimuoviamo gli esemplari difettosi. Lavare accuratamente le bacche preparate in acqua corrente, tagliare i sepali. Lascia asciugare un po' le bacche lavate mettendole su un canovaccio pulito e asciutto.
fare un passo 2 su 7
Mettere le fragole essiccate in una casseruola profonda per la cottura della marmellata e macinare le bacche con un frullatore ad immersione fino a che liscio.
fare un passo 3 su 7
Versare lo zucchero semolato nella purea risultante, mescolare. Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione il purè di patate con lo zucchero. Cuocere mescolando per cinque-sette minuti.
fare un passo 4 su 7
Mescolare accuratamente l'agar-agar in un piccolo contenitore separato con acqua a temperatura ambiente.
fare un passo 5 su 7
Versare il composto ottenuto nella gelatina bollente, mescolare e continuare la cottura per altri tre minuti.
fare un passo 6 su 7
Lavare barattoli e coperchi e sterilizzare come di consueto. Lascia asciugare completamente il contenitore. Versare la gelatina calda pronta nei barattoli preparati, serrare con i coperchi asciutti. Mettiamo le lattine raffreddate con lo spazio vuoto in un luogo fresco e buio per la conservazione.
fare un passo 7 su 7
Mentre la gelatina è calda, sembra abbastanza liquida. Dopo il raffreddamento, la gelatina si addensa bene e assume il suo aspetto finale.
Buon appetito!

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