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Gelatina di prugne ciliegie rosse per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 206,3 kcal
porzioni 1,3 litri
Tempo di cottura 25 minuti
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 46,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Gelatina di prugne ciliegie rosse per l'inverno
Contenuto

Dovrai armeggiare con la preparazione della gelatina, poiché dovrai separare la polpa dai semi e passarla al setaccio. Ma il risultato piacerà: la gelatina di colore omogeneo, trasparente e saturo non è solo molto bella, ma anche gustosa. E puoi servire con vari dessert e spalmare sul pane e utilizzare in cottura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavare accuratamente la prugna, scartare i frutti avariati, rimuovere i gambi. Mettere la prugna ciliegia preparata in una padella larga. Versiamo acqua, la mettiamo sul fuoco. Chiudete con un coperchio e portate a bollore. Cuociamo a vapore la prugna ciliegia a fuoco basso per sette-dieci minuti.
fare un passo 2 su 5
Strofinare la prugna ammorbidita attraverso un setaccio fine - separare le ossa e la pelle dalla polpa.
fare un passo 3 su 5
Separare circa un bicchiere di purea e mescolarvi la gelatina. Partiamo per venti minuti. Quindi riscaldiamo la massa sul fornello fino ad ottenere un liquido omogeneo.
fare un passo 4 su 5
Mettere in una casseruola la restante purea di prugne ciliegie, aggiungere lo zucchero semolato, portare a bollore e cuocere per dieci minuti. Alla fine della cottura della marmellata, versare la purea con la gelatina, mescolare, cuocere per un minuto, togliere dal fuoco.
fare un passo 5 su 5
Lavare e sterilizzare vasetti e coperchi. Versare la gelatina calda finita in barattoli sterili. Stringiamo i coperchi, lasciamo raffreddare completamente. Rimuoviamo la gelatina per la conservazione in cantina o in frigorifero. Dopo il raffreddamento e il raffreddamento, la gelatina si addensa.
Buon appetito!

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