Gelatina di ribes rosso senza cottura con gelatina per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
114,8 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
0,9 gr.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
25,3 g
Il ribes rosso è la bacca migliore per preparare la gelatina di ribes per l'inverno, poiché contiene molta pectina naturale. Quando si prepara un tale dessert con bacche acquistate sul mercato o quando non si conoscono le proprietà gelificanti del ribes (esistono varietà con una piccola quantità di pectina), è meglio preparare la gelatina con l'aggiunta di gelatina. Cuocere la gelatina senza farla bollire, basta scaldarla un po' per un migliore scioglimento di gelatina e zucchero.
ingredienti
Processo di cottura
Quindi mettere la purea a fuoco basso e aggiungere la quantità necessaria di zucchero. Mescolate lo zucchero con un cucchiaio fino a farlo sciogliere completamente e versate la gelatina liquida nella purea. Mescolare bene la purea con la gelatina. Quando lo zucchero si sarà sciolto, spegni il fuoco, non è necessario far bollire il purè di patate.
Raffreddare i vasetti di gelatina a temperatura normale e conservare in frigorifero. Può essere conservato in un luogo buio ea temperatura ambiente, solo allora è necessario raffreddarlo, coprirlo con lo zucchero sopra e quindi sigillare i vasetti. La gelatina di ribes si congela solo in un luogo freddo, quindi prima dell'uso, se non è stata conservata in un luogo freddo, metterla in frigorifero per un paio d'ore.
Preparazioni felici e gustose!