Gelatina di ribes rosso con un tritacarne
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Cucina
russo
Contenuto calorico
287,3 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
70 gr.
La gelatina di ribes può essere preparata senza utilizzare la gelatina. Tutto grazie all'alto contenuto di pectina, sostanza gelificante naturale, nella composizione di questa bacca. Per la gelatina, hai solo bisogno di bacche e zucchero.
ingredienti
Processo di cottura
Separare le bacche di ribes, lavarle e gettarle in uno scolapasta in modo che il liquido sia di vetro. Trasferite i frutti di bosco in una casseruola dal fondo pesante e fate sobbollire senza aggiungere acqua a fuoco basso fino a quando i frutti di bosco saranno teneri. Quindi farli raffreddare e passarli al tritacarne utilizzando un apposito accessorio. Se non si dispone di un beccuccio, passare le bacche attraverso un tritacarne e quindi spremere il succo con una garza.
Buon appetito!