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Gelatina di ribes rosso con agar-agar

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Cucina russo
Contenuto calorico 196,7 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 1,7 g.
Grassi * 0,3 g
Carboidrati* 47 gr.
* per 100gr. Prodotto
Gelatina di ribes rosso con agar-agar
Contenuto

Una deliziosa prelibatezza di bacche rosse dal colore intenso completerà e diversificherà perfettamente i tuoi dessert e ti ricorderà le calde giornate estive. La cottura con agar-agar consentirà al pezzo di mantenere perfettamente la sua forma anche al caldo, mentre l'origine vegetale dell'ingrediente consente di gustare cibi deliziosi anche a digiuno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavare le bacche, ordinare e stendere ad asciugare un po '.
fare un passo 2 su 5
Metterle in una casseruola e schiacciarle con una macchina per purè di patate. Lasciare il ribes per 20 minuti per lasciare che il succo inizi e i cristalli di zucchero inizino a dissolversi.
fare un passo 3 su 5
Mettere la casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e. mescolando, cuocere per 10 minuti. Lasciare raffreddare leggermente la gelatina e passare al setaccio fine.
fare un passo 4 su 5
Mettere l'agar agar in acqua e mescolare. Versatelo nel succo di frutta, mescolate e mettete sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti, rimuovendo la schiuma dalla superficie.
fare un passo 5 su 5
Dividere il dessert in barattoli e tappare o inserire negli stampi se si prevede di servire presto il dessert. La solidificazione avviene molto rapidamente in 20 minuti.

Buon appetito e buon umore!

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