Julienne senza forno

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Cucina francese

Contenuto calorico 228,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 13,1 gr.

Grassi * 13,2 gr.

Carboidrati* 25 gr.

Contenuto

La Julienne è sempre un piatto vincente perché la combinazione dei suoi ingredienti è perfetta. La particolarità di questa ricetta è che i componenti per la julienne verranno fritti separatamente, permettendo così al filetto di pollo di rosolare e di far evaporare l'umidità dai funghi. È molto facile preparare questo piatto senza usare il forno!

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo i funghi prataioli, tagliamo in piatti e friggiamo in padella con olio vegetale.

Laviamo anche il filetto di pollo, lo asciughiamo con un tovagliolo di carta. Quindi tagliare a pezzetti e friggere separatamente dai funghi.

Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Lo mandiamo a friggere in una padella preriscaldata con olio vegetale.

Unire tutti gli ingredienti fritti in una padella: cipolla, filetto di pollo e funghi. Salare e condire con pepe macinato.

Prepariamo la salsa. Friggere la farina in una padella separata, quindi versare la panna e aggiungere la panna acida. Mescoliamo. Condite con sale e pepe alla fine.

Aggiungere la salsa preparata nella padella con gli ingredienti principali e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Alla fine, strofinare il formaggio a pasta dura e cospargerlo sul piatto. Manteniamo il fuoco per un paio di minuti. Spegniamo il gas. Deliziosa e golosa julienne, cotta senza usare il forno, pronta da mangiare!

Buon appetito!