Julienne al latte

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Cucina francese
Contenuto calorico 148 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 55 minuti
Proteine ​​* 9 gr.
Grassi * 9,5 g
Carboidrati* 11,8 g
Julienne al latte

Julienne è un piatto della cucina francese che consiste in ingredienti indispensabili come funghi, salsa di cipolle e una deliziosa crosta di formaggio. Attualmente, ci sono molte opzioni per cucinare la julienne: ci mettono pollo o altra carne, frutti di mare e verdure. Al posto della classica besciamella si utilizzano latte, panna e panna acida. Oggi prepareremo la nostra versione di questo meraviglioso piatto. Vi invitiamo ad unirvi alla preparazione e ad assaggiare il nostro piatto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Puliamo i funghi dalla pelle, tagliamo le punte delle gambe, sciacquiamo e tagliamo a fette. Mettere in una padella preriscaldata con olio vegetale e friggere fino a quando l'umidità evapora.
fare un passo 2 su 6
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti piccoli. Aggiungilo alla padella con i funghi e friggi fino a doratura.
fare un passo 3 su 6
Laviamo il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, lo lasciamo asciugare un po' e lo tagliamo a cubetti. Mettere in una padella preriscaldata con il burro, aggiungere il sale e un cucchiaio di farina. Mescolare bene e friggere fino a doratura.
fare un passo 4 su 6
Metti i funghi fritti e le cipolle nella padella per il pollo, aggiungi la panna acida, mescola e aspetta 1-2 minuti fino a quando la panna acida inizia a bollire. Quindi aggiungere la maionese e il latte. Mescolate ancora e lasciate sul fuoco per far evaporare il latte.
fare un passo 5 su 6
Distribuiamo la massa risultante in una teglia, cospargiamo di formaggio grattugiato e mettiamo in forno preriscaldato a 200 gradi per 8-10 minuti.
fare un passo 6 su 6
Togliamo la julienne finita dal forno e serviamo. Se lo si desidera, la julienne può essere decorata con erbe tritate. Buon appetito!

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