casa
➠ Ricette Secondi Piatti
➠ Secondi piatti per tutti i giorni
➠ Julienne con pollo, funghi, formaggio e panna acida in padella

Julienne con pollo, funghi, formaggio e panna acida in padella

951

Cucina francese

Contenuto calorico 169,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 15,2 g

Grassi * 13,8 g

Carboidrati* 5,2 gr.

Julienne con pollo, funghi, formaggio e panna acida in padella

Contenuto

Molti di noi spesso gustano una deliziosa e delicata julienne, ordinandola nei caffè e nei ristoranti. La maggior parte delle persone ha l'impressione che si tratti di un piatto molto difficile da preparare, che richiede più di un'ora. Oggi cucineremo una deliziosa julienne con pollo e funghi in una tenera salsa di panna acida. Per utilizzare un minimo di piatti e impiegare un minimo di tempo, cucineremo la julienne in padella.

ingredienti

Filetto di pollo 150 g Panna acida 4 cucchiai Champignon freschi 150 g Cipolla 1 PC. Burro 30 gr. formaggio Parmigiano 50 gr. Sale gusto Pepe nero macinato 1 pizzico

Processo di cottura

Laviamo il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, rimuoviamo le pellicole, asciugiamo con carta assorbente e tagliamo a cubetti. Mettere in una padella preriscaldata con il burro e friggere a fuoco medio finché sono teneri.

Sbucciare e lavare le cipolle, tagliarle a cubetti e friggerle in una padella fino a doratura.

Laviamo i funghi sotto l'acqua corrente, li mettiamo su un canovaccio da cucina in modo che si asciughino dall'acqua. Poi tagliate i funghi a fettine sottili e metteteli in una padella con le cipolle e fate soffriggere finché il liquido non evapora.