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Julienne con pollo e funghi

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Cucina francese
Contenuto calorico 167,2 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 55 minuti
Proteine ​​* 9,7 g
Grassi * 12 gr.
Carboidrati* 18,9 g
* per 100gr. Prodotto
Julienne con pollo e funghi
Contenuto

La Julienne di pollo e funghi è un antipasto popolare facile da preparare. Anche una casalinga inesperta può cucinare uno spuntino del genere. Il piatto viene servito in porzioni e si presenta molto appetitoso ed elegante. Puoi trattare gli ospiti con julienne per una vacanza o compiacere la tua famiglia in un giorno normale.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per prima cosa lavate accuratamente la carne di pollo, mettetela in una casseruola, mettetela sul fuoco e portate a bollore. Rimuovere la schiuma risultante, salare, ridurre il fuoco e cuocere per 20-25 minuti.
fare un passo 2 su 8
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente con un coltello affilato. Scaldare bene la padella, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungere la cipolla tritata e friggere fino a quando non diventa traslucida.
fare un passo 3 su 8
Lavare, asciugare e sbucciare i funghi, tagliarli a pezzi di media grandezza. Mettere in una padella e friggere fino a quando il succo di funghi risultante è completamente evaporato.
fare un passo 4 su 8
Aggiungere un cucchiaio di farina di frumento, mescolare bene e friggere per un paio di minuti.
fare un passo 5 su 8
Versare gradualmente la panna, sale e pepe, mescolando continuamente, far bollire fino a quando non si addensa per circa 5 minuti.
fare un passo 6 su 8
Raffreddare la carne di pollo finita e tagliarla a pezzetti o utilizzare due forchette per smontarla in fibre.
fare un passo 7 su 8
Metti la carne di pollo preparata con il resto del ripieno e mescola accuratamente. Preparate le forme in cui cuocerete la julienne. Distribuire uniformemente il ripieno cremoso di funghi e pollo.
fare un passo 8 su 8
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e cospargere generosamente con la julienne. Mettere gli stampini in forno ben riscaldato e cuocere per 15 minuti a 180 gradi. Quando il formaggio sarà fuso e rosolato, togliete gli stampini dal forno. Servire la julienne già pronta con pollo e funghi.

Buon appetito!

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