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Julienne di pollo e funghi con panna acida in pentola al forno

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Cucina francese

Contenuto calorico 139 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 10,8 g

Grassi * 13,8 g

Carboidrati* 4,1 gr.

Julienne di pollo e funghi con panna acida in pentola al forno

Contenuto

La deliziosa julienne con pollo e funghi è facile e veloce da preparare. Lessare il petto di pollo, soffriggere i funghi e le cipolle. Quindi unire gli ingredienti in una padella, condire con panna acida e spezie e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti. Quindi la julienne viene adagiata in pentole e cotta sotto un'appetitosa crosta di formaggio. E dopo 40-50 minuti hai un piatto delizioso e soddisfacente sulla tua tavola, che è ugualmente adatto per una tavola festiva o una cena con la tua famiglia.

ingredienti

Petto di pollo 1 PC. Champignon freschi 300 gr. Cipolla 2 pz. Panna acida 26% 200 gr. formaggio Parmigiano 100 grammi Aglio 3 denti. Sale gusto Pepe nero macinato 1 pizzico Prezzemolo gusto

Processo di cottura

Laviamo il petto di pollo di media grandezza in acqua corrente e lo mettiamo in una casseruola con acqua bollente salata, in modo che il petto conservi la sua succosità. Lessare il petto fino a renderlo tenero, toglierlo dalla padella e lasciarlo raffreddare leggermente. Quindi tagliare il petto a cubetti.

Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli sottili. Mettere la cipolla in una padella preriscaldata con il burro e friggere fino a doratura. Unite poi l'aglio sbucciato e passato al torchio alla cipolla e fate soffriggere ancora un po'.

Laviamo i funghi prataioli in acqua corrente, li mettiamo su un canovaccio e li lasciamo asciugare dall'acqua, dopodiché tagliamo i funghi a metà e li tritiamo in piatti sottili.

Mettere i funghi in una padella con le cipolle e friggere a fuoco medio fino a doratura. Infine aggiungete sale, pepe e prezzemolo secco.

Quindi mettere il petto di pollo preparato e la panna acida nella padella, mescolare e far sobbollire la julienne per 3-4 minuti.

Mettere la julienne finita in pentole, cospargere con formaggio grattugiato finemente e cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti, durante i quali il formaggio si scioglierà e la julienne sarà ricoperta da una appetitosa crosticina.