casa
➠ Ricette Secondi Piatti
➠ Secondi piatti per tutti i giorni
➠ Julienne con finferli e pollo

Julienne con finferli e pollo

2543

Cucina francese

Contenuto calorico 141,6 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 10,7 g

Grassi * 13,9 gr.

Carboidrati* 4,3 gr.

Contenuto

La sostanziosa julienne con funghi e pollo è adatta sia per le occasioni speciali che per le normali cene in famiglia. L'uso dei finferli renderà l'antipasto aromatico e originale nel gusto.

ingredienti

Finferli freschi 350 gr. Filetto di pollo 200 gr. Cipolla 1 PC. Panna acida 4 cucchiai Uovo 1 PC. Formaggio 50 gr. Sale gusto Pepe nero macinato gusto Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Separiamo i finferli, li sciacquiamo accuratamente e li scartiamo in uno scolapasta.

Sbucciare la cipolla e tritarla.

Preriscaldare una padella con olio vegetale e soffriggere la cipolla tritata per 2-3 minuti.

Prepariamo i funghi per la frittura. Togliamo la cipolla dalla padella per un po'. Lasciamo intatti i piccoli finferli, quelli più grandi - tagliati.

Metti i finferli nella padella. Cuocere fino a quando il liquido evapora e 3-5 minuti dopo.

Tagliare il filetto di pollo a cubetti.

Aggiungi i filetti ai finferli. Ora la frittura può essere condita con sale e pepe.

Friggiamo i prodotti finché sono teneri, mescolando continuamente.

Aggiungere le cipolle fritte, mescolare e togliere dal fuoco.

Sbattere l'uovo in una ciotola profonda separata.

Aggiungere la panna acida all'uovo, sale e pepe a piacere. Frusta.

Trasferire il contenuto della teglia in una teglia adatta alla cottura.

Versare uniformemente il condimento di uova e panna acida sul piatto.

Strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Cospargete il nostro piatto con esso e mettetelo in forno per 20 minuti. Cuociamo a una temperatura di 180 gradi.