Julienne con cozze

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Cucina francese

Contenuto calorico 184,7 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 11 gr.

Grassi * 10 gr.

Carboidrati* 17,2 g

Contenuto

Gli estimatori della cucina francese difficilmente riusciranno a rimanere indifferenti se proveranno almeno una volta la julienne con le cozze. Non hai bisogno di particolari abilità culinarie per preparare questo piatto a casa. Inoltre, la julienne con le cozze può essere cucinata in soli quaranta minuti.

ingredienti

Champignon freschi 130 g Cozze sgusciate surgelate 130 g Burro 20 gr. Farina di frumento 1,5 cucchiai Crema 40 gr. formaggio Parmigiano 30 gr. Acqua 40 gr.

Processo di cottura

Per prima cosa devi scongelare le cozze.

Quindi friggerli in una padella con un filo d'olio d'oliva. Il liquido in eccesso contenuto nelle cozze dovrebbe evaporare.

Tagliare a fette i funghi lavati.

Quindi li mandiamo in padella a friggere.

Iniziamo a preparare la besciamella. Mandiamo un pezzo di burro in una padella asciutta. Quando il burro si sarà sciolto, versare un cucchiaio e mezzo di farina e friggerla, senza dimenticare di mescolare continuamente.

Diluite la panna con l'acqua, quindi versate il composto ottenuto in una padella con la farina. Mescolare costantemente fino a quando la massa si addensa.