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Julienne in panini

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Cucina francese
Contenuto calorico 211,4 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 6,6 gr.
Grassi * 13,8 g
Carboidrati* 20,2 g
* per 100gr. Prodotto
Julienne in panini
Contenuto

Usiamo ingredienti classici per la julienne: funghi, panna e formaggio. Ma serviamo il piatto non nelle solite scatolette, ma nei panini. Molto pratico: il panino caldo croccante si abbina bene alla julienne cremosa. E molto esteticamente gradevole: la composizione sembra deliziosa e incredibilmente attraente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 17
Lavate i funghi prataioli e metteteli in uno scolapasta in modo che l'acqua venga completamente drenata da loro.
fare un passo 2 su 17
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili.
fare un passo 3 su 17
Tagliare i funghi in piccoli pezzi casuali.
fare un passo 4 su 17
Versare una piccola quantità di olio vegetale nella padella e scaldarlo sul fuoco. Versare i funghi prataioli tritati e friggerli a temperatura media mescolando di tanto in tanto. I funghi si indeboliranno e si restringeranno.
fare un passo 5 su 17
Continuiamo a friggere e raggiungiamo l'evaporazione dell'umidità. Non dimenticare di interferire in modo che i funghi non brucino, ma si ricoprano di una crosta rossastra.
fare un passo 6 su 17
Quando appare un leggero rossore, versare le cipolle tritate nei funghi, mescolare e friggere a temperatura medio-bassa per cinque o sette minuti.
fare un passo 7 su 17
A fine cottura aggiungete sale, pepe nero e noce moscata grattugiata.
fare un passo 8 su 17
Dopo le spezie, versare la panna.
fare un passo 9 su 17
Mescolate e fate cuocere per cinque minuti. Accendete il forno e scaldatelo fino a 180 gradi.
fare un passo 10 su 17
Preparazione dei panini per julienne. Abbiamo tagliato le cime da loro.
fare un passo 11 su 17
Con le nostre mani estraiamo la mollica dai panini tagliati.
fare un passo 12 su 17
Strofinare il formaggio su una grattugia grossa.
fare un passo 13 su 17
Metti il ​​ripieno di funghi nei panini preparati.
fare un passo 14 su 17
Farcire il ripieno con formaggio grattugiato.
fare un passo 15 su 17
Chiudete i panini farciti con i coperchi.
fare un passo 16 su 17
Mettere i panini in un forno caldo a un livello medio e cuocere per dieci minuti.
fare un passo 17 su 17
Servire la julienne calda nei panini. Puoi decorare con rametti di qualsiasi verde tu voglia.

Buon appetito!

 

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