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Julienne in tartellette

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Cucina francese

Contenuto calorico 187,8 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 10,9 g

Grassi * 10,6 gr.

Carboidrati* 25,6 g

Contenuto

La Julienne è un piatto popolare, il cui gusto ci è noto fin dall'infanzia. Suggerisco di realizzare un meraviglioso antipasto in tartellette, questo renderà più festosa la portata del piatto. Le tartellette possono essere preparate da soli o utilizzate già pronte. Per la julienne è meglio utilizzare delle tartellette di pasta frolla.

ingredienti

Champignon freschi 400 gr. Petto di pollo 1 PC. Cipolla 1 PC. formaggio Parmigiano 200 gr. Crema 20% 400ml. Farina di frumento 1 cucchiaio Olio vegetale per friggere Tartellette 1 confezione

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti necessari per la julienne di tartellette. Se non vuoi usare le tortine acquistate in negozio, preparati con la pasta frolla. La ricetta può essere trovata su Internet.

Sciacquare bene il petto di pollo sotto l'acqua corrente. Mettere in una casseruola, coprire con acqua fredda, mettere sul fuoco, salare, portare a ebollizione, rimuovere la schiuma risultante. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per circa 20 minuti.

Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Riscaldare bene la padella, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale, mettere la cipolla tritata finemente e friggere fino a doratura.

Nel frattempo mondate i funghi e tagliateli a fette di media grandezza. Aggiungi alla padella. Mescolare di tanto in tanto, friggere fino a quando tutto il succo dei funghi formatosi è evaporato.

Aggiungi un cucchiaio di farina di frumento alla massa risultante e mescola accuratamente. Raffreddare un po 'il petto finito e smontarlo con le mani in piccoli pezzi, aggiungere ai funghi. Cuocere per pochi minuti.