Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ Ricette alla griglia
  3. ➠ Pesce alla griglia
  4. ➠ Pesce gatto alla griglia alla griglia

Pesce gatto alla griglia alla griglia

0
2865
Cucina Mondo
Contenuto calorico 126 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 19,6 gr.
Grassi * 5,3 gr.
Carboidrati* gr.
* per 100gr. Prodotto
Pesce gatto alla griglia alla griglia
Contenuto

La carne del pesce gatto è piuttosto acquosa, ma questo non è un motivo per non cuocerla alla griglia. Il pesce perde un po' di umidità sulla griglia e rimane comunque molto succoso. Pre-marinare in spezie e aceto di vino.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo il pesce, rimuoviamo le interiora, tagliamo la testa. Tagliamo la carcassa a filetti, tiriamo la cresta, lasciamo la pelle. Asciugare bene gli strati di polpa risultanti con un tovagliolo di carta e tagliarli a pezzi di media grandezza.
fare un passo 2 su 5
Mettere i pezzi di pesce sul piano di lavoro e cospargere con sale, pepe nero ed erbe aromatiche italiane su tutti i lati. Distribuiamo bene le spezie sulla superficie del pesce con le mani.
fare un passo 3 su 5
Mettiamo il pesce in una ciotola profonda e lo riempiamo di aceto di vino. Chiudete con un coperchio, premete con qualcosa di pesante e lasciate marinare per due o tre ore.
fare un passo 4 su 5
Prepariamo il braciere. Non ci dovrebbe essere una fiamma aperta, lasciamo solo brace. Mettiamo il pesce su una griglia leggermente unta con olio vegetale e lo mandiamo alla griglia. Capovolgere di tanto in tanto la griglia e cuocere il pesce per circa venti-venticinque minuti.
fare un passo 5 su 5
Togliamo il pesce gatto finito dal barbecue e lo serviamo immediatamente in tavola, mentre il pesce è caldo e succoso. Inoltre, puoi servire limone, erbe fresche, verdure, patate bollite.
Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *