Zur belyashi con carne e patate

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 171,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 130 minuti
Proteine ​​* 7,3 gr.
Grassi * 12,4 gr.
Carboidrati* 20,8 g
Zur belyashi con carne e patate

Zur belyash è un piatto nazionale della cucina tartara. "Zur" è tradotto come "grande". Una torta appetitosa con carne e patate sarà una decorazione di una festa di famiglia o di una celebrazione festiva. I prodotti da forno sono succosi e incredibilmente gustosi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Prepara tutti gli ingredienti necessari per preparare lo zur belyash. Lavate bene la carne, poi asciugatela con carta assorbente e tritatela. Lavate e asciugate anche il filetto di pollo. La carne macinata può essere utilizzata già pronta. Sbucciare le cipolle.
fare un passo 2 su 10
Lavate bene le patate, poi sbucciatele con un pelapatate, quindi tagliatele a cubetti. Tritare finemente le cipolle sbucciate. Tagliare il filetto di pollo preparato a cubetti.
fare un passo 3 su 10
Metti gli ingredienti preparati per il ripieno in una ciotola profonda, mescola bene. Aggiungere sale, pepe nero e cumino a piacere. Mescolare di nuovo bene.
fare un passo 4 su 10
Sciogliere la margarina, aggiungere il kefir, lo zucchero semolato e il sale. Mescolare bene. Setacciare gradualmente la farina di frumento e il lievito. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Dividere l'impasto a metà, stendere una parte e metterla in uno stampo ricoperto di carta da forno.
fare un passo 5 su 10
Quindi distribuire uniformemente il ripieno preparato. Versare il brodo di pollo. Adagiare sopra la foglia di alloro.
fare un passo 6 su 10
Stendere la pasta rimanente. Coprire il ripieno sopra e pizzicare bene i lati. Fai un buco al centro. Fare un coperchio da un piccolo pezzo di pasta e chiudere il foro.
fare un passo 7 su 10
Agitare l'uovo di gallina fino a che liscio. Usando un pennello in silicone, spennellare la superficie della torta.
fare un passo 8 su 10
Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere zur belyash per 1 ora e 20 minuti. Togliere la torta finita dal forno e spennellare la superficie con il burro.
fare un passo 9 su 10
Raffreddare leggermente lo zur belyash.
fare un passo 10 su 10
Quindi tagliare in porzioni e servire.

Buon appetito!

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