ריבת משמש ללא פירות יער רותחים

0
537
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 288 קק"ל
מנות 5 ליטר.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 70.9 גרם
ריבת משמש ללא פירות יער רותחים

לאוהבי החסר של המשמשים ולאלו עקרות הבית המוגבלות בזמן, יש מתכון טוב לריבת משמש ללא בישול. זה לוקח 2.5-3 שעות לבשל בלי הרבה מאמץ. עקרון ההכנה הוא הזדקנות פי 3 של משמשים בסירופ סוכר חם למשך 10 דקות. חומצת לימון מתווספת לריבה זו. אחסנו את הריבה ללא בישול רק במקום קר. שיטה זו נוחה לקטיף מספר רב של משמשים, והריבה לא רק טעימה, אלא גם יפה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מיין את המשמשים לקציר זה, והסר דגימות פגומות ובשלות יתר. לאחר מכן שוטפים אותם היטב במים זורמים, בעזרת סכין חדה כדי לא למעוך את הפירות, לחתוך אותם לחצאים ולהסיר את העצם. מניחים את המשמשים המוכנים בקערה עמוקה.
שלב 2 מתוך 7
כדי להרתיח את הסירופ, יוצקים לסיר את כמות הסוכר המחושבת, יוצקים מים נקיים ומוסיפים חומצת לימון בפרופורציה המצוינת במתכון, אחרת הריבה עלולה להיות חמוצה.
שלב 3 מתוך 7
מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים את הסירופ לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מרתיחים את הסירופ במשך 15 דקות על אש נמוכה. במהלך תקופה זו, הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים את הסירופ החם המבושל על חצאי המשמשים ומניחים להם 10 דקות להחדיר.
שלב 5 מתוך 7
לאחר זמן זה יוצקים לאותו סיר את הסירופ מהמשמשים דרך מסננת או מסננת ומרתיחים על אש נמוכה כ -10 דקות נוספות. ההליך לרתיחת הסירופ, תוך עירוי של 10 דקות של משמשים, חייב להיעשות 3 פעמים.
שלב 6 מתוך 7
לאחר ששופכים את המשמשים בפעם השלישית, משאירים אותם בסירופ למשך 25 דקות. אין לערבב את הפירות, אחרת תקינותם עלולה להיפגע, ואם יש צורך, פשוט סובבו את המחבת מצד לצד כמה פעמים כך שחצאי המשמש יהיו מכוסים לחלוטין בסירופ.
שלב 7 מתוך 7
לאחר שחלף זמן האינפוזיה האחרון, יוצקים את ריבת המשמש ללא בישול לצנצנות סטריליות ואוטמים היטב. לאחר מכן מניחים את הצנצנות על המכסים, מצננים מתחת לשמיכה חמה ולאחר מכן מעבירים לאחסון במקום קר.
הכנות טובות וטובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *