ריבת משמש עם תפוז דרך מטחנת בשר

0
3531
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 208 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 48 גרם.
ריבת משמש עם תפוז דרך מטחנת בשר

ריבה זו מעניינת ושימושית מכיוון שהיא מוכנת ללא רתיחה. בתכשיר כזה נשמרים כל הויטמינים והמיקרואלמנטים האופייניים לפירות טריים. משמשים ותפוזים לריבה כזו יש לבחור בשלים ואיכותיים ככל האפשר, כך שהטעם יהיה עשיר ונפח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את המשמשים במים זורמים כדי להסיר לחלוטין את כל הזיהומים. אנו זורקים את הפירות הפגומים. הניחו למשמשים להתייבש לגמרי כדי למנוע כניסה של עודף לחות לריבה. אנו חותכים את כל המשמשים לשני חלקים ומסירים את הזרעים.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים היטב את התפוז והלימון במים חמים. ממלאים במים רותחים לדקה אחת, מסננים את המים ומייבשים את פירות ההדר. חותכים אותם לעיגולים, מסירים את העצמות.
שלב 3 מתוך 5
אנו מעבירים את המשמשים המוכנים ואת התפוז והלימון הקצוצים דרך מטחנת בשר.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים את כל הסוכר למסה המתקבלת ומערבבים היטב בעזרת כף עץ או מרית עץ נקייה ויבשה. מכסים את המיכל בריבה במגבת נקייה ומשאירים אותה למשך שעתיים בטמפרטורת החדר כך שקריסטלי הסוכר ייעלמו לחלוטין. במהלך תקופה זו יש לערבב את הריבה מספר פעמים כדי לסייע להתמוססות הסוכר.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את הריבה המתקבלת לצנצנות יבשות מעוקרות מראש, סוגרים בעזרת מכסים יבשים מעוקרים. אנו מאחסנים את חומר העבודה במקום קריר וחשוך למשך שנה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *