ריבת משמש עם חומצת לימון

0
3065
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 237.8 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 10 שעות.
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 1 גרם.
פחמימות* 56.2 גרם
ריבת משמש עם חומצת לימון

המתכון לריבת משמש יועיל, אגב, בעונת המשמשים. ריחני עם נתחי משמש, הוא ישלים בצורה מושלמת מסיבת תה או יגוון את המאפים שלכם. חומצת לימון תוסיף חמיצות קלה לריבה ותעזור לה לשמור על טריותה עד האביב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו שוטפים את המשמשים מתחת למים, נותנים להם להתנקז מעט מהמים. חותכים כל משמש לשניים ומוציאים את הגרעינים.
שלב 2 מתוך 6
שמנו את המשמשים בכלי אמייל ומכסים בסוכר, מערבבים ומשאירים מספר שעות כך שהמשמשים יניחו למיץ החוצה והסוכר יתמוסס מעט. אם אתם מכינים ריבה בערב, תוכלו להשאיר את המשמשים עם סוכר למשך הלילה בטמפרטורת החדר.
שלב 3 מתוך 6
כשהמשמשים התחילו את המיץ, שמים את המחבת עם המשמשים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מוציאים את הקצף שהתקבל מהריבה ונותנים לריבה לרתיחה 2-3 דקות עד שהסוכר נמס. לאחר מכן מסירים את הריבה מהאש ומשאירים אותה בטמפרטורת החדר למשך 6-8 שעות.
שלב 4 מתוך 6
לשים שוב את הריבה המצוננת על האש, מביאים לרתיחה ומוסיפים חומצת לימון, מרתיחים 2-3 דקות ומסירים מהאש.
שלב 5 מתוך 6
את הצנצנות לריבה יש לעקר מראש בתנור או על אדים במשך 10-12 דקות, יש להרתיח את המכסים.
שלב 6 מתוך 6
שמים את הריבה המוגמרת כשהיא עדיין חמה על הצנצנות ומהדקים את המכסים. הניחו לריבה להתקרר לטמפרטורת החדר ושמרו במקום חשוך ויבש. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *