משמשים כתושים בסוכר ללא בישול לחורף

0
2061
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 130 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 54.5 גרם
משמשים כתושים בסוכר ללא בישול לחורף

למי שאוהב הכל טבעי ועם תכולת הויטמינים המרבית ושאין לו מספיק זמן להכין ריבה, אנו מציעים את המתכון הפשוט והמהיר ביותר להכנת משמשים לחורף. מכיוון שיש מעט חומצה במשמשים, מוסיפים להם פירות הדר, המעניקים ניחוח מיוחד ומגבירים את שימור הקינוח. כדי שהקינוח ה"חי "הזה לא יתסוס וישמר בצורה מושלמת במשך מספר חודשים, מוסיפים סוכר ביחס למשמשים 1: 1 ואפילו 2: 1. אחסן פריט כזה רק בצנצנות סטריליות במקרר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים היטב את המשמשים ומייבשים במגבת תה, מכיוון שהמים יתססו. לאחר מכן חותכים את המשמשים לחצאים ומוציאים את הבור.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את פירות ההדר במים חמים ומברשת. טובלים אותם במים רותחים במשך דקה אחת, כך שכל המרירות תיעלם מהקליפה.
שלב 3 מתוך 7
חותכים אותם יחד עם הקליפה לחתיכות קטנות ומוציאים את הגרעינים.
שלב 4 מתוך 7
מעבירים את חצאי המשמש המוכנים יחד עם פרוסות הלימון והתפוז לקערה של מעבד מזון או בלנדר.
שלב 5 מתוך 7
טוחנים את הפירות האלה עד לקבלת מרקם חלק וללא פיסות קטנות. רצוי לעשות זאת כמה פעמים, תוך ערבוב המסה בעזרת כף, כך שהטחינה תהיה אחידה.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים את מחית הפירות המוכנה לקערה עמוקה ויבשה ומוסיפים לה את כמות הסוכר המחושבת.
שלב 7 מתוך 7
לאחר מכן מערבבים היטב עם כף עץ, פירה עם סוכר כך שהוא נמס לגמרי. המשמשים הטחונים בסוכר מוכנים. יוצקים את הקינוח הזה לצנצנות סטריליות יבשות, סוגרים הרמטית ושומרים מיד במקרר או במקום קר אחר.
הכנות טעימות ומוצלחות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *