אדג'יקה משום בר

0
2106
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 31 קק"ל
מנות 0.1 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 1.5 גרם.
אדג'יקה משום בר

ראמסון הוא צמח ייחודי הגדל ביער במקומות מוצלים. הצמח עשיר בוויטמין C ובסגולות ריפוי. ראמס נצרך לרוב טרי, אך לפעמים הוא מותסס, כבוש ומומלח. ייבוש שום בר אינו מומלץ, מכיוון שוויטמינים כמעט אינם נשמרים בצורה יבשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מכינים שום בר עבור אדג'יקה. להכנת אדג'יקה ריחנית יש צורך רק בגבעולים. מיין אותם היטב ושטוף תחת מים זורמים קרים.
שלב 2 מתוך 7
מניחים על מגבת מטבח נקייה ויבשה ומייבשים.
שלב 3 מתוך 7
מעבירים את גבעולי השום הבר דרך מטחנת בשר או קוצצים בעזרת מעבד מזון. אם רוצים לקבל עקביות רכה וחלקה יותר של אדג'יקה, חותכים את גבעולי שום הבר למספר חתיכות, שמים אותם בקערת בלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח שולחן וסוכר מגורען ומערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 7
מכינים את הצנצנות, שוטפים אותם היטב ומעקרים אותם במיקרוגל או בתנור.
שלב 6 מתוך 7
מרתיחים את המכסים בסיר או יוצקים על מים רותחים.
שלב 7 מתוך 7
שמים את אדג'יקה השום המוגמר בצנצנות סטריליות. הברג עם מכסים סטריליים. שומרים אדג'יקה גולמית במקרר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *