בית
➠ ריק לחורף
➠ קישואים לחורף
➠ קישוא אדג'יקה עם עגבניות ושום

קישוא אדג'יקה עם עגבניות ושום

1479

מִטְבָּח גרוזיני

תכולת קלוריות 64.9 קלוריות

מנות 1.5 ליטר.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 0.7 גרם

שומנים * 2.7 גרם.

פחמימות* 15.7 גרם

תוֹכֶן

אדג'יקה מקישואים היא מתאבן שחייבים להכין לקראת החורף! עדיף להכין את אדג'יקה עם עגבניות טריות וכמובן שום ארומטי! הטעם שלה פשוט מדהים!

רכיבים

גמבה 3 יח '. עגבניות טריות 1 ק"ג גזר 3 יח '. קישוא 1.5 ק"ג סוכר 100 גרם מלח 30 גרם. פלפל אדום טחון 2.5 כפות שמן חמניות 100 מ"ל חומץ שולחן 9% 80 מ"ל.

תהליך בישול

אנו שוטפים את כל הירקות במים, חותכים את הפלפל לחצאים, מנקים את הזרעים וטוחנים בעזרת בלנדר. טוחנים את העגבניות באותו אופן.

קולפים את הקישואים, חותכים אותם לשני חלקים ומוציאים את הגרעינים בעזרת כפית.

אנו מנקים את הגזר בעזרת סכין. טוחנים בבלנדר גזר וקישואים.

אנו משלבים את כל הירקות, מוסיפים סוכר מגורען, מלח, פלפל גרוס ושמן חמניות. מערבבים ומניחים באש. אנו מחכים שהמסה תתבשל ומבשלים אותה במשך 40-45 דקות. מספר דקות לפני הבישול מוסיפים חומץ ומערבבים.