בית
➠ עגבניות
➠ מתאבן עגבניות לחורף
➠ אדג'יקה מקישואים עם רסק עגבניות לחריף החורף

אדג'יקה מקישואים עם רסק עגבניות לחריף החורף

3075

מִטְבָּח אדם לבן

תכולת קלוריות 56 קק"ל

מנות 1 ליטר.

זמן בישול 90 דקות

חלבונים * 0.8 גרם.

שומנים * 2.8 גרם.

פחמימות* 3.1 גרם.

אדג'יקה מקישואים עם רסק עגבניות לחריף החורף

תוֹכֶן

מקישואים מגודלים אתה יכול להשתמש במתכון הזה להכנת חטיף מתובל מעולה למנות בשר ודגים, פסטה ותפוחי אדמה ופשוט למרוח אותו על לחם. אנו מבשלים אדג'יקה עם פלפל חריף ורסק עגבניות, וטוחנים את הירקות במטחנת בשר כך שהם יישמרו בצורה של גרגירים טעימים.

רכיבים

תהליך בישול

מקלפים את הקישואים וחותכים אותם לחתיכות כדי להסיר את הזרעים בעזרת העיסה הפנימית. קולפים פלפלים מתוקים מגרעינים וממחיצות. מקלפים את קליפות הבצל. חותכים את הבצל והפלפל לחתיכות בינוניות. סובבו את כל הירקות הללו במטחנת בשר עם רשת בינונית. מעבירים את מסת הירקות לתבנית.

קולפים, שוטפים ומגררים את הגזר. מעבירים את הגזר המגורר לסיר עם שאר הירקות, מוסיפים את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות, כוס מים, מלח ומערבבים הכל היטב.

מניחים סיר עם ירקות קצוצים על אש קטנה ומבשלים את התערובת במשך 45 דקות מתחילת הרתיחה, מבלי לכסות את המחבת במכסה. מערבבים את התערובת מדי פעם בכף עץ.

שוטפים עשבי תיבול טריים וקוצצים דק. בתום הבישול מעבירים את הירקות הקצוצים, השום הקצוץ בשום לירקות ומוסיפים שמן צמחי וחומץ. לאחר מכן שמים פלפלים יבשים חריפים באדג'יקה לפי טעמכם. מערבבים שוב ומבשלים במשך דקה אחת.

שמים את האג'יקה החמה בצנצנות סטריליות ומגלגלים עם מכסים מבושלים. הופכים את צנצנות האג'יקה על המכסים, מכסים בשמיכה חמה למשך יום ולאחר הקירור מעבירים למקום אחסון.

ריקנים מאושרים!